Bişi

134 Okunma — 16 Nisan 2024 20:56

Bişi, Kıbrıs Türk mutfağının lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Basit malzemelerle hazırlanan bu enfes tat, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İncecik açılan hamurlar, kızgın yağda kızartılarak hazırlanır ve çeşitli iç malzemeleriyle zenginleştirilerek servis edilir. Bişi yapımı oldukça kolaydır ve hızlıca hazırlanabilir. İster sıcak ister soğuk olarak tüketilebilen bu enfes lezzet, herkesin favorisi olmaya adaydır. Bişi ayni zamanda ölüm ile ilgili dini ritüellerin de bir parçasıdır.

Malzemeler:

  • 2 bardak sade un
  • Aldığı kadar ılık su
  • 1 bardak ayçiçek yağı
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı

8 kişilik

Hazırlama Süresi: 40 dakika

Hazırlanışı:

  1. Unu bir kaba koyun ve azar azar ılık su ekleyerek hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurun.
  2. Hamurun üstünü temiz bir havluyla örtün ve 15 dakika dinlendirin.
  3. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
  4. Her bir parçayı alıp oklava yardımıyla ince, daire şeklinde açın.
  5. Bişileri yumuşak olması için ayçiçek yağıyla zeytinyağını karıştırarak ateşte ısıtın ve bişileri tek tek kızartın.
  6. Soğumaya bıraktığınız bişilerin içine irmik helvası, meyve çeşitleri veya istediğiniz başka bir malzemeyi koyarak servis yapın. (İrmik (Simit) Helvası tarifine bakınız).
etiketlerETİKETLER
Üzgünüm, bu içerik için hiç etiket bulunmuyor.
benzer içeriklerBENZER İÇERİKLER